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黒酢の効果・効能

黒酢の高血圧抑制効果

黒酢にはアンギオテシンシ交換酵素(ACE)という物質が含まれています。この酵素には、血圧の上昇を抑えるという優れた効果を持っています。ACEはお酢全般に含まれているのですが、特に玄米を原料とした黒酢には、この血圧抑制効果が高いことがわかっています。
黒酢の効果・効能

黒酢の効果・効能

黒酢には様々な有効成分が含まれてていますので、その効能も多方面に及んでいくのは当然といえましょう。アミノ酸やミネラル類が豊富な黒酢の効能を書き出してみましょう。
黒酢の基礎知識

黒酢の飲み方

黒酢は数あるお酢の中でもクエン酸やアミノ酸を豊富に含んでいることで非常に人気のある食品となっています。調味料としての利用はもちろんのこと、黒酢を健康食品として飲んで楽しむ方もいるようですが飲み方には作法やルールがあります。黒酢のの正しい飲み方を知り健康に役立てましょう。
黒酢の基礎知識

黒酢の歴史

酢がいつごろ作り出されたのかというと、現在わかっている限りでは紀元前5000年のバビロニアでの記録だとされています。バビロニアではデーツ(ナツメヤシ)や干しぶどうから酢を作っていたと考えられています。
黒酢の基礎知識

黒酢とは

黒酢とは米酢の一種で、玄米または大麦を1~3年ほどかけて発酵・熟成させた酢のことです。豊かな香りから香醋と呼ばれることもあり、日本では鹿児島県霧島市福山町などが産地として有名です。
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